中国人物画名家——黄耿卓

黄耿卓，河北省南宫市人。中国美术家协会会员。河北大学艺术学院教授，硕士生导师，扬州大学艺术学院特聘教授，享受国务院政府特殊津贴。现任中国正红（北京）书画艺术研究院院长。

1985年9月考入中央美术学院卢沉工作室。

1988年9月，中国东方美术交流学会等在北京中国美术馆举办《黄耿卓、黄耿新画展》。

2010年3月，人民美术出版社出版《中国当代名家画集——黄耿卓》。

2012年12月，中国文联出版社出版《喊山——耿卓文集》。

全国美术大展三次获奖，两次获河北文艺振兴奖，发表论文多篇，出版画集多部。

谈 味 道

美味佳肴，定要色香味俱全。观色、闻香，味，则要品。三口为品，大概要三口进嘴，才能渐入佳镜，得其香气。美食家除饿极，大都不会狼吞虎咽，因深知品食之妙处。

茶也要品，品茶和饮茶，区别在量和速度。只有心平气和，不急不慌的细品，才能享受茶之清香。

酸甜苦辣咸，各种味道巧妙组合，便成了香。只说饭菜香、清茶香，总觉远远不够。味道是一种说不清道不明的感觉。

甘蔗、甜菜、蜂蜜都甜，味道不同。葱、姜、蒜都辣，味道也不同。红尖椒和大青椒也辣，味道又不同。同样的红尖椒，四川的和湖南的味道还不同。味道是极其精细的一种感觉，奇妙无比。

生活环境和生活习惯的差异，使人对味道有了偏爱。南甜北咸、西辣东酸，东南西北各有所好；南方的米、北方的面，东北的熬菜、扬州的炒饭。川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜各有特点，都美、都香，区别全是在味上。

山东人爱吃大葱，葱白二尺，又甜、又香、又酥、又脆、微辣，沾上酱，用小米面的热煎饼一卷，就是上等美味。著名的北京烤鸭，定与山东大葱沾酱有关。

重庆火锅，烧遍全国，吃一次永世不忘的还是要在重庆。夜幕降临，满街飘香。各个火锅上飘一层红油、一层红辣椒。上百种海鲜、肉、菜、任选，边涮、边吃、边喝。热气、辣气、香气扑面而来，满头淌汗，咧嘴、咂舌地放开吃，不把肚子吃圆，决不罢休。满街的川味叫卖声，动听悦耳，空气中弥漫着浓重的香辣气，那感觉、那味道，真是火辣辣的香、火辣辣的美。

饭菜的香美首先看味。

酸甜苦辣咸，只是味道的一个代表。花椒、大料、桂皮、茴香、还有芥末，这些都在五味之外。细分起来，何止百味。

生长环境的变异，又使味道变得更加丰富多彩。

酸甜苦辣咸，不知从什么时候，被文人借来套用在本无味道的人和人的生活上，使人生体验味道化。痛苦、甜蜜、酸楚、火辣、咸涩、温馨应运而生。使说不清、道不明的人生感觉，似乎清楚、明确了。久而久之，人们习惯了、认可了。人生的味道也就有了。

人生有了味道，反映人生的艺术品也就有了味道。

读书要品其味道，听琴也品其味道，观画也要品其味道。读、听、观的过程都成了品味道的过程。品，减缓了节奏，变成了雅兴，不是只看热闹，而是看门道。研究和品评，品，成了情感的交流过程。一个品字，是用学问品学问。

王维和李白的山水诗味道不同，白居易和杜甫的田园诗味道也不同。刘天华的“病中吟”和阿炳的“二泉映月”同样的委婉动听、如泣如诉，但味道迥异。吴昌硕和齐白石的菊石图，同样热情奔放、生机勃勃，同样的老辣，但辣的味道不同。一个辣在舌尖，一个辣在心里。

味道是区分艺术品个性最简明、最准确的方法。

画的味道，靠感觉、靠品。

好画，看第一眼就能使人心旷神怡。漫漫品赏，美在其中、乐在其中。

妙极的画，则看上一眼，便会受到强烈的震撼。呼吸瞬间停止，觉得自己的身体已不存在，脑子里一片空白，飘飘忽忽，融于画中。稍许，才会慢慢地清醒过来，出一口长气，才能慢慢地开始品赏。这种状态其美无比。

画的味道既浓，又烈；清新淡雅，感觉明确，又难说清。艺术的瑰丽无比。

艺术品的瑰丽来自艺术品的味道。味道来自作品的画面形象、色彩、形式和内容、思想。

艺术品的味道，来自艺术品的创造者。

艺术家的性格、经历、学修和人生感悟，是酿造艺术品味道的原料。艺术家的性格、经历、学修和人生感悟，绝无雷同。什么样的人，只能流淌、喷发出什么样味道的作品。

艺术作品味道本身不分高低，只分浓淡。人生百味融于其中，准确、丰富。靠人去解、去品。

作品，若无嗅无味，如同嚼蜡，无人去品。

作品，若散发腐味，是件可悲的事。世上没有想当然的纯艺术，艺术是思想结晶。没有生活，就没有思想，真空里没有艺术。太阳不会掉下来，有太阳就有温暖。寒夜，呼唤的是黎明。采天地之气、人间真情，就能闻到苦寒中扑鼻的香气，就能笑迎东西南北风。

地球在转，社会在变。艺术家的年龄、环境、心境、人生体味也会变。人变，作品的味道也会变。这种变化，顺畅而自然。

作品的味道由苦变甜，由甜变酸，由涩变辣。辣总是和老连一起。姜还是老的辣。老了，时间长了，体味准确了、深刻了，老辣也就有了。

人未变，作品的味道变了。多是找到了自我，了解了自己，从他人作品的影子中挣脱出来，使心画归一，走上康庄大道。这是苦寻后的顿悟，来之不易。

学习美术，大都从学习别人开始，学进去，挣脱不出来，很难找到自己。这时研究自己，胜于学习别人。火候不到，再添把火，熟了，味道即出。

人未变，作品的形式变了。则是从一个别人，附体于另一个别人。手、眼乃为他人所用。构图、造型、笔墨是可以学，作品的味道是永远学不来的。

美术作品的味道不能造假。清纯、厚重的香气，来自情真、意切。

美术作品的真，是百味之本，无真即无味。

要想使美术作品感人，有滋有味、耐人寻味、回味无穷，就掏出真情，浇灌自己的作品，定能捧出浓浓的一股香气。

味道乃美术作品个性之魂。

苦，没人喜欢。但谁也离不了。先苦后甜、苦尽甘来，便成了一种希望，一种奋发的动力。吃苦耐劳、千辛万苦、痛苦不堪、苦不堪言。苦，好像无处不在，苦成了人生伙伴。苦口婆心、苦口良药。是苦的妙用。好像世上只有用苦，才能驱走苦。苦，便成了艺术家用于摧人奋进、高扬与苦抗争的顽强精神。人生苦味，便成了百味中的一股奇香。

美术作品的苦涩，跟画家的岁月艰辛、历尽磨难紧密相连。有了这种经历，尝尽人生苦涩，浑身滚动的血、流的泪、淌的汗都是苦的、涩的。这种情感经过凝聚、提炼，创作过程便是流淌，作品定是苦涩的结晶。

没有苦难历程的人，则要敏锐的间接感受和超人的悟性。沉稳中包着火烈，冷峻中藏着滚烫的激情。这种能够自我锻造、几番历练的人，非常人所为，难觅难求。一帆风顺、悟性不够者，强作苦状，作品只能是一个虚张声势的空壳。

老辣，是风云变幻的沧桑岁月磨出来的，是居高临下观出来的。山野狂风、市井繁杂、商场的奸诈、政治的残酷、平民的无奈，波涛般的人生感悟浓缩、翻涌，喷出来的作品简练、深刻，火辣辣的激情融为一体，变成陈年的浓香。这种香气一但喷发，将绕梁三日不绝。年轻后生可望而不及。

甜美，是众多青年画家作品的味道。这种味道交插、变异、丰富多彩。他们头顶一片蓝天，艺海冲浪，其乐无穷。

艺术创作没有艰险，只有艰辛，只能一步一个脚印。急功近利、急于求成，想一夜成名定会乱了方寸。作品甜美、赏心悦目，万不可犯酸。美术作品里没有酸甜可口，酸过了，将会误入一个“臊”字。臊味在百味之中，人皆避之。

洋味，拒之不妥，照搬欠慎。味道是不能学的。洋佐料拿些无妨，多一份香气。

有人说：人人都是艺术家。听起来好听，也很诱人。细想：世间七十二行，干好哪一行都不易。人的精力有限，全身心投入，干好一行，已实属不易。搞美术的人万千，能称得上家的并不多。人人有兴趣，都玩两把，可以。但那只能是游戏，不是美术。人人都玩成美术家，谁信。

有人说：美术只追求美，太简单。拓宽美的领域，不能算错。从古到今，人对美的认识一直在深化，美的领域再宽，也有边。美，到了无边无际，也就没有了美了。美的香和丑的臭，是无法改变的。

艺术中的丑和生活中的丑是两个概念。杂技中的小丑可爱、可气，可给人的是快乐。画上满脸皱纹的老农，给人感觉是岁月的艰辛，勤劳、善良、刚毅的人生。这不是丑，是崇高的壮美。

洋味，不是都好、都香。人的行为，跟道德永远联系在一起。希特勒对欧洲的闪电战，红卫兵对龙门石窟的破坏，绑架、抢劫、杀人都是行为，但永远成不了艺术。做人是有标准的，艺术也是有标准的。

梅花香自苦寒来，苦寒并不好玩。成功的艺术家都走过一条艰辛的路。

令人肃然起敬的艺术家难得莫过：历尽人生苦难、沧桑，作品却有一股浓烈的温馨、恬静之气。他的胸膛纳千山万壑、江河湖海。宽容和信念驱走个人得失、恩怨。不诉苦、不抱怨，认定人是善良的，生活是美好的。此人定是大男人。

黄耿卓

2004.1

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