“邱火锅”的营改增

（原标题：“邱火锅”的营改增）

新华社重庆9月13日新媒体专电（张翅　贺艳）自从上了《舌尖上的中国》，重庆火锅知名品牌——南岸区枇杷园食为鲜火锅店名气大增，生意越发红火，老板邱松也被重庆火锅同行昵称为“邱火锅”。

每天店里都座无虚席，“邱火锅”自然眉开眼笑。但在今年3月“邱火锅”也曾一度愁眉紧缩：“5月开始营改增，我们从缴纳营业税变成增值税。啥子是增值税？我不懂啊！听同行说我这规模肯定会被认定为增值税一般纳税人。税率6%，那比营业税5%高啊！”

这时，有朋友给他出主意，让他重新注册成个体或者小规模纳税人，上定额税或者交3%的税，都比5%的营业税低。“邱火锅”有点动心，但他又了解到连续12个月营业额超500万元还是会认定成一般纳税人。店里生意这么火，都用不了12个月，还是要面对6%税率的问题。于是，又断了这个念想。

“营改增，税也增，真是让人心里不踏实。”一个“增”字揪紧了“邱火锅”的心。

4月7日下午，“滴答”，手机提示收到一条短信，“邱火锅”拿起手机一看，原来是国税局组织营改增政策培训的通知。“去，肯定要去。”“邱火锅”心里一喜。

培训那天，国税局纳税人学堂里，满满都是人，走廊上坐着、前后排站着，全都挤满了。营改增背景、意义、具体政策、办税流程、财务处理变化、注意事项，整个上午不知不觉过去了，“邱火锅”认认真真地听，笔记记了好几页，可心里还是有很多疑惑。

营改增落地前，“邱火锅”面对面地和国税局打了一次交道，这次是国税局税政科、纳税服务科和税务所的工作人员主动上门宣传辅导营改增政策。“邱火锅”一股脑儿把自己的疑惑倒了出来，特别是税率从5%增加到6%的问题。经过税务人员的一番讲解，“邱火锅”才明白增值税不是按照全部营业额计税，而是以进销项差额计税。“邱火锅”心里一块大石头落了地，暗自揣度：自己的火锅薄利多销，图个回头客，差额计税应该不会很多，好像还更合理。

税务人员结合火锅店的实际情况，针对一般纳税人认定、税率的变化、影响税负的因素、开票和申报流程等进行了详细解答，还给了“邱火锅”税务咨询、投诉等联系电话。

税务人员还帮“邱火锅”算了一笔账，如果认定一般纳税人，不仅水电气费、房租费、锅碗瓢盆等这些日常开支可以作为进项税额进行抵扣，而且直接从农户采购的新鲜食材，也就是火锅店成本最高的部分，通过申请收购发票同样可以作为进项抵扣；火锅店新建的一栋房屋，也可以作为进项进行抵扣，整体算下来，税负肯定比营业税低。这次深入交流，消除了“邱火锅”的疑虑和担心，也坚定了规范管理火锅店，提高服务品质的决心和信心。

于是，“邱火锅”忙碌起来，忙着学政策、请会计、备案成一般纳税人、要求供货商开具专票等。刚开始，要取得专票有不少困难——有些公司不愿意开票，有些个体户或小公司开不出专票，有些营改增企业还在办理一般纳税人，暂时也开不出专票来。

“邱火锅”赶紧拨通了税务局的咨询电话，得到的建议是：尽量从规范渠道进货，保证产品质量是关键；对于开不出发票的小规模纳税人，可以到税务局申请代开专票；对于直接采购的农产品则可以申请农产品收购发票，按照13%的税率计算进项抵扣。

“邱火锅”按照税务局的建议积极行动了起来，时间一晃已经过了小半年。当被问起对营改增的感受时，“邱火锅”难掩兴奋地介绍：“5月份营改增以来，因为有进项抵扣，我们火锅店5月至7月份的增值税税负分别为3.46%、2.87%、3.67%，与以前5%的营业税相比，大幅降低，每月少交税近十万元，我们切实尝到了减税的甜头，营改增真实惠！”

现在，“邱火锅”对未来充满信心：“随着进项专票得票率的提升和企业管理的调整和规范，我们店税负还有可能进一步降低，节省出来的钱我准备改造一下火锅店环境，让来吃火锅的人不仅觉得味道好、菜品新鲜，而且环境也吸引人。回头客越来越多，生意就会越来越好了！”

(原标题：“邱火锅”的营改增)