德国“面包大使”：跨越半个地球的梦想传承

（原标题：德国“面包大使”：跨越半个地球的梦想传承）

新华社沈阳4月27日新媒体专电（记者彭卓）八十年前，德国西北部奥尔登堡小城，面包师贝纳尔·万派在第二次世界大战战火蔓延前夕，关闭了自己的“万派面包房”。

八十年后，贝纳尔·万派已安息天堂。而几万公里之外，又一家“万派面包房”平地而起：万派的曾外孙亚历山大·摩根，将祖辈味道带到了地球另一端——位于中国东北的沈阳。

“面包房的标志，来源于我母亲万派家族的徽章。”身高一米九、面容俊朗的摩根说。

2008年，在两位中国同学的邀请下，摩根来到北京观看奥运会，停留了6周感受中国。“那是我第一次来中国，感觉非常好，当年10月直接飞来北京，决定在中国定居发展。”摩根说。

在北京一家德资企业工作一年后，摩根来到沈阳分公司。2012年他辞职创业，开了第一家“万派面包店”。“对于德国人，面包是一日三餐不可缺少的主食，更是最能勾起思乡之情的东西。”摩根说。

舌尖勾连记忆，更孕育着商机。

在沈阳这座有着中德产业园的工业城市，栖息着八百余名德国人士，随着近年来中德合作的不断加深，这一群体呈现扩大趋势。“我初来沈阳时，看到有德国朋友去北京出差时，找到正宗德国面包店买一大旅行箱面包。我意识到，这是一方充满机遇的土地。”摩根说。

传统黑面包、扭结面包、果酱面包……从一间五平米的小屋起步，摩根开始了他的“面包征程”，“第一桶金”如期而至。

五年来，“万派面包房”从一方小蜗居发展到4个城市4家门店，并晋升为数家高级酒店的供货商，单家门店的面包月销量高达两万个，香肠、啤酒、果酱等周边产品也备受欢迎。

格子桌布、风景挂画、红白相配的喷漆墙……由摩根母亲设计的室内装潢使得这家面包店充满异域风情。面包店门口的大熊猫照片以及“老板可以说汉语”的指示标牌，又为之增添了一丝中式萌态风情。跨越数千公里的东西文化，在这方面包天地有机融合。

“这只名叫宝宝的大熊猫，是在德国生活的大熊猫，也是我的 吉祥物 。”摩根说，“2012年打算在沈阳开面包店前夕，我在柏林动物园看到它不顾身边的水果和蔬菜，捧着德式扭结面包专心啃，连吃两只，简直停不下来。当时我就觉得，这是个好兆头！”

从味蕾旅程到母国风情，从国度文化到家族信仰。在“万派面包房”这方天地，摩根还成立了“德语角”，讲授德国文化，为中德民间文化交流穿针引线，一些德国工程师在这里找到中文教师，一些中国学生也遇到了德语练习伙伴。

“能够成为德国 面包大使 ，搭建中德民间交流的桥梁，是我的荣幸和乐趣所在”。摩根说。

“有一家属于自己的公司，是我从小到大的愿望。”摩根说。萌发于威悉河畔的童年之梦，横跨半个地球，变成了如今身边的现实。历经前半生的环球迁徙，摩根最终落脚沈阳，在这方土地娶妻生子，梦想成真。

“这里就是我的家，是我环球旅行的终点。”摩根说。

八十年前的波德平原，连绵战火夺走了贝纳尔·万派的“面包梦想”；八十年后的中国东北，摩根建造了属于他的“面包帝国”，秉袭了家族风味。

时光流转，味道如初，源自面包的梦想，跨越半个地球，终于再次相遇传承。

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