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(原标题:古法手工“徽式梅干月饼”香飘中秋)
徽式梅干月饼与传统的广式和苏式月饼不同,其表皮用面粉与素油搅拌加工制成,饼馅采用经过腌制的野生苦板菜加上新鲜猪板油和白糖拌制而成,味道清香,口感微辣,外酥里香,是古徽州中秋佳节传统糕点。
新华社发(施亚磊 摄)
9月29日,在安徽省休宁县万安老街一家饼店,制饼艺人程贵生在在固形。9月29日,在安徽省休宁县万安老街一家饼店,制饼艺人程贵生在包馅。
9月29日,在安徽省休宁县万安老街一家饼店,制饼艺人程贵生在手工擀制面皮。
9月29日,在安徽省休宁县万安老街一家饼店,制饼艺人程贵生在盖印。
这是9月29日在安徽省休宁县万安老街一家饼店拍摄的新鲜出炉的“徽式梅干月饼”。
(原标题:古法手工“徽式梅干月饼”香飘中秋)