手工制作从来都是奢侈品最大的砝码，每一种独到的工艺都在诉说奢侈品之所以“奢侈”的理由”。2013年，Lognon褶饰坊加入香奈儿附属公司Paraffection，至此，香奈儿门下已经有十家手工坊，也正是这样，香奈儿对手工的传承几乎已经无人能敌。从2002年开始，老佛爷每年都会在12月份，推出一个独立的成衣系列，即“高级手工坊”系列，而每一年他都会会选择一个和品牌有紧密联系的都市作为创作主题，2013年，老佛爷带着香奈儿的高级手工坊系列走进了达拉斯。 与香奈儿每年发布的其他系列不同的是，“高级手工坊”这个系列是对极致手工艺术的致敬之作，凝聚了来自Desrues服饰珠宝坊、Lemarié山茶花及羽饰坊、Michel制帽坊、Massaro鞋履坊、Lesage刺绣坊、Montex刺绣坊以及Causse手套坊等高级手工坊的卓绝技艺，简而言之，香奈儿就是在通过这个系列来宣扬并炫耀着它所拥有的最好的“手工”法宝。 鸟羽、亮片及钉珠刺绣、斜纹软呢平顶帽、度身定制鞋履、栩栩如生的山茶花、金属链及钮扣……全都是魔法师变出来的极致精品，独特的传统与超群的技艺，现在都得到绝佳的保存。 目前，香奈儿旗下所有有手工都是归CHANEL附属公司Paraffection来管理。

自2002年起，卡尔·拉格斐每年推出一个独立的高级成衣系列，即每年12月发布的 “高级手工坊系列”，同时会选择一个和品牌有紧密联系的都市作为创作主题，创新演绎品牌经典元素，以创意无穷的精彩设计，展现香奈儿的动人历史。卡尔从香奈儿品牌与系列主题城市之间的千丝万缕的联系中汲取灵感，打造独一无二的高级成衣系列，以展现这些高级手工坊精湛出众的工艺。现在，香奈儿高级手工坊系列灵感的足迹遍布东京、纽约、蒙特卡罗、伦敦、莫斯科、上海、拜占庭、孟买、爱丁堡，以及刚刚结束的美国达拉斯。

卡尔·拉格斐钦选克里斯汀·斯图尔特(Kristen Stewart)担任即将推出的2013/14巴黎—达拉斯高级手工坊系列广告大片女主角，广告大片将由卡尔·拉格斐亲自掌镜拍摄，并于2014年5月推出。 其实斯图尔特与香奈儿早有渊源，2007年多伦多国际电影节上，她首次身着香奈儿公开亮相。并在此后多次选择香奈儿礼服出席活动，包括英国电影电视艺术学院奖(BAFTA)颁奖典礼、2010年纽约大都会艺术博物馆慈善舞会(Met Ball)以及香奈儿2013/14秋冬高级定制服系列发布会(2013年7月)。2012年1月，在一次她也身著香奈儿高级定制服的大片拍摄过程中，她与卡尔·拉格斐首次相遇。